近日，武漢、宜昌等地多位市民向媒體反映，一款名叫“雅樂迪配方粉”的固體飲料，冒充嬰幼兒奶粉流入市場，經市場監(jiān)管部門的調查，生產雅樂迪配方粉的廠家，壓根沒有生產資質。這樣產品對消費者來說，存在很大的安全隱患。奶粉是幾乎每個新生嬰兒都需要的食品，它是嬰兒所需營養(yǎng)的主要來源之一。奶粉之于嬰兒，就如同米飯、面包、面食之于我們，如果奶粉的安全和質量得不到保障，那無異于斷了嬰兒的口糧。

在很多人記憶中，最嚴重的的一次奶粉不合格事件是2008年的三聚氰胺奶粉事件，在那之后，我國開始大規(guī)模嚴抓奶粉質量。但即使法網恢恢，卻總有人抱僥幸心理，妄圖用不正當手段謀取利益。

小孩是家中的寶，許多家長甚至在備孕的時候就開始學習嬰幼兒知識，為了一罐奶粉可以從身邊有經驗的人問到知乎、貼吧、豆瓣。可即使是在如此小心的情況下，還是有人頻頻中招。雖然這款奶粉目前沒有造成嚴重的損害，但這個現象卻引發(fā)了廣泛的討論，一眾網友表示應當徹查，不僅僅是徹查企業(yè)，同時也應當問責監(jiān)管部門。

其實，如何保障奶粉安全才是更值得思考的問題。在科技如此發(fā)達的現在，查清奶粉成分真的很難嗎？

事實上，目前已經有許多先進的技術被用到了乳制品檢測中，這些科技手段不僅縮短了檢測時間，也提高了檢測效率，減小了數據誤差，很大程度上保障了奶粉的質量安全。如，液相色譜可以用來檢測奶粉中的維生素、維生素D、單糖、雙糖等營養(yǎng)成分；離子色譜儀可以檢測奶粉中的核苷酸；原子熒光色譜常被用于檢測硒、鐵等微量元素等成分的含量。

針對奶粉中可能存在的有害成分，科學儀器也可以發(fā)揮作用。在GB/T 22388-2008中就規(guī)定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的三種測定方法，包括高效液相色譜法、液相色譜-質譜/質譜法和氣相色譜-質譜聯用法。利用液相色譜，還可檢測奶粉中的高氯酸鹽、氯酸鹽等污染物，雙氰胺等非法添加物和黃曲霉毒素這類真菌毒素。

奶粉需要檢測項目遠不止上文提到的，農藥獸藥殘留、重金屬、有害微生物、雜質、色澤、氣味、粉體狀況等都需要檢測。雖然需要檢測的項目多，種類雜，但現有的科技手段完全可以滿足檢測需求。

回到此次的奶粉造假事件，我們或許能得出一個結論：我們不是沒有能力保證奶粉質量，而是沒有切實做好監(jiān)管工作，讓不法分子鉆了監(jiān)管漏洞。此次奶粉造假者不是第一起，也不是唯一一起，進一步加強市場監(jiān)查力度，設立更高的市場準入門檻依舊有必要性。

嬰兒的事，再小也是大事。做嬰兒生意沒有錯，但是不能打嬰兒的主意，對于這種掛羊頭賣狗肉的行為，我們要堅決抵制。而要還嬰兒產品市場的清凈，不僅需要監(jiān)管部門的努力，也需要企業(yè)家的良知。
 

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