脂肪由C、H、O三種元素組成，它既是人體組織的重要構成部分，又是提供熱量的主要物質(zhì)之一。脂肪的來源有植物性來源和動物性來源，如豬油、魚油、肥肉、奶油、芝麻、花生等。經(jīng)常進食含有較高的油脂的食物易導致肥胖，還可能導致高脂血癥和冠心病等。它不溶于水而易溶于乙醚、三氯甲烷等非極性溶劑中的物質(zhì)。

一、新品信息

二、應用領域

本質(zhì)控樣品可用于糧食及糧食制品中脂肪的相關分析檢測，也可用于檢測方法評價和儀器校準等實驗室質(zhì)量控制。

三、結論

采用市售玉米粉為原料加工后的脂肪質(zhì)控樣品，經(jīng)索氏提取法檢驗均勻性良好，經(jīng)12個月長期穩(wěn)定性研究結果表明有良好的穩(wěn)定性，研制單位將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測該標準物質(zhì)的穩(wěn)定性，有效期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)量值變化，將及時通知上級主管部門與用戶。

四、注意事項

樣品需要按照證書要求保存，最小取樣量2g，打開后應一次性使用，使用中嚴格防止沾污。

五、偉業(yè)計量服務保障

偉業(yè)計量——標準物質(zhì)研究中心，深耕標準物質(zhì)領域十余載！擁有24000平方研發(fā)基地，成功申報國家一級標準物質(zhì)28種、國家二級標準物質(zhì)600余種，自主研發(fā)標準物質(zhì)30000余種，可根據(jù)企業(yè)單位不同需求提供定制服務。

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