2結(jié)果與分析

2.1陳香型鐵觀音原料農(nóng)藥殘留檢測(cè)

通過對(duì)89份陳香型鐵觀音原料的47種農(nóng)藥的殘留量進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)陳香型鐵觀音原料的質(zhì)量安全情況進(jìn)行了梳理，如表1所示。結(jié)果顯示，89份茶葉樣品均被檢測(cè)出農(nóng)藥殘留。但檢測(cè)了47種農(nóng)藥，有27種未被檢測(cè)到。20種檢出的農(nóng)藥中，噻蟲嗪只在1個(gè)樣品中被檢出，且殘留量未超過歐盟MRL值和中國(guó)MRL值；與之不同的是，殺螟硫磷、丁醚脲、滅多威和多菌靈這4種農(nóng)藥也分別被檢出1次，其殘留量雖然均未超過中國(guó)MRL值，但都等于或大于歐盟MRL值；同樣的，草銨膦也僅在2個(gè)茶葉樣品中檢出（0.12，0.2mg/kg），其殘留量雖在中國(guó)MRL值（0.5mg/kg）的標(biāo)準(zhǔn)之下，但均超過了歐盟MRL值（0.1mg/kg）；然而，氯氰菊酯（16個(gè)樣品中檢出）、聯(lián)苯菊酯（18個(gè)樣品中檢出）、甲氰菊酯（15個(gè)樣品中檢出）、氯氟氰菊酯（16個(gè)樣品中檢出）、硫丹（13個(gè)樣品中檢出）、蟲螨腈（7個(gè)樣品中檢出）、草甘膦（13個(gè)樣品中檢出）雖然也都有檢出，但它們?cè)跇悠分械臍埩袅烤陀跉W盟MRL值和中國(guó)MRL值。需要強(qiáng)調(diào)的是，在這些被檢測(cè)到的農(nóng)藥種類中，有些是已禁止使用或禁止在茶樹上使用的農(nóng)藥，包括滴滴涕（2002年6月5日起，禁止使用）、三氯殺螨醇（2010年4月15日起，禁止在茶樹上使用）、氰戊菊酯（2010年4月15日起，禁止在茶樹上使用）、硫丹（2020年1月1日起禁用）。其中，有10個(gè)陳香型鐵觀音樣品檢出有滴滴涕殘留，檢出率為11.24%，平均殘留量為0.104mg/kg。10個(gè)檢出樣品中，有2個(gè)樣品的滴滴涕殘留量超出歐盟MRL值和中國(guó)MRL值，分別為0.273mg/kg和0.249mg/kg。

縱觀表1，三氯殺螨醇檢出率最高，有78個(gè)陳香型鐵觀音的原料檢測(cè)到該農(nóng)藥，檢出率高達(dá)87.64%。該農(nóng)藥在78個(gè)樣品中的檢出值為0.009～0.81mg/kg，平均值為0.208mg/kg。歐盟規(guī)定的該農(nóng)藥在茶葉中最大殘留限量為20mg/kg，中國(guó)規(guī)定的最大殘留限量為0.2mg/kg。本次調(diào)查中，有33份樣品的三氯殺螨醇?xì)埩袅砍^中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。其次是氰戊菊酯，其檢出率為30.34%，89個(gè)調(diào)查樣本中，有27個(gè)檢測(cè)到該農(nóng)藥，檢出值為0.012～1.2mg/kg，平均值為0.312mg/kg。歐盟規(guī)定的該農(nóng)藥在茶葉中最大殘留限量為0.05mg/kg，中國(guó)規(guī)定的最大殘留限量為0.1mg/kg。本次調(diào)查中，有16份樣品的氰戊菊酯殘留量超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)，有7個(gè)樣品超過了中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。顯然，三氯殺螨醇和氰戊菊酯是陳香型鐵觀音原料上最主要的超標(biāo)農(nóng)藥。而三氯殺螨醇的超標(biāo)幅度較小，平均殘留量（0.208mg/kg）超出中國(guó)的最大殘留限量4%；氰戊菊酯的超標(biāo)幅度較大，平均殘留量（0.312mg/kg）超出中國(guó)的最大殘留限量212%，超出歐盟最大殘留限量524%。

2.2不同方法處理下陳香型鐵觀音原料農(nóng)殘降解效果比較

對(duì)2個(gè)農(nóng)殘超標(biāo)茶葉樣品CK1和CK2進(jìn)行農(nóng)殘降解處理，對(duì)試驗(yàn)前后茶葉樣品的三氯殺螨醇和氰戊菊酯的含量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果如圖1和圖2所示。

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