為了補(bǔ)充相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的空白，2021年7月2日，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)在北京召開了可生鮮雞蛋、葉黃素鮮雞蛋、速凍調(diào)理烏雞肉卷、鹽烤禽肉制品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會(huì)。此次會(huì)議由國(guó)家衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等有關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加，會(huì)議還邀請(qǐng)了四川圣迪樂村生態(tài)食品有限公司等企業(yè)代表和成都大學(xué)等高校的專家學(xué)者出席會(huì)議。由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)禽(蛋)業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)梁淑珍主持。

梁淑珍秘書長(zhǎng)逐一介紹與會(huì)人員后，高冠副總裁在會(huì)前致辭。他感謝不懈努力、遠(yuǎn)道而來的與會(huì)者。本次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)會(huì)的主要任務(wù)是通過制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)來增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，引領(lǐng)行業(yè)和企業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展，接近中華人民共和國(guó)成立100周年慶

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)劉磊介紹了可生鮮雞蛋等四個(gè)組織標(biāo)準(zhǔn)的重要性。她說，目前市場(chǎng)上相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，這個(gè)群體標(biāo)準(zhǔn)是為以后國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定做準(zhǔn)備和鋪墊；同時(shí)也是為了滿足優(yōu)質(zhì)消費(fèi)的需求，做好農(nóng)業(yè)和食品的銜接，推動(dòng)產(chǎn)品和企業(yè)的優(yōu)化。希望各位專家學(xué)者多提建議和意見，幫助制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，少走彎路，盡快滿足消費(fèi)者和企業(yè)的需求。

四川圣迪樂村生態(tài)食品有限公司代表向與會(huì)者介紹了企業(yè)現(xiàn)狀。她向與會(huì)者講解了國(guó)內(nèi)外制定可生食鮮蛋和葉黃素鮮蛋兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的差異和情況，并從建立標(biāo)準(zhǔn)的背景、目的和意義以及主要內(nèi)容，闡述了制定可生食鮮蛋和葉黃素鮮蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的重要性。

鶴壁匯之達(dá)食品有限公司代表介紹了企業(yè)在烏骨雞培育養(yǎng)殖方面的現(xiàn)狀及其在肉卷市場(chǎng)的成就；介紹了烏骨雞肉卷中營(yíng)養(yǎng)元素的價(jià)值，以及為相關(guān)產(chǎn)品制定速凍調(diào)理烏骨雞肉卷集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)的意義。

江蘇濟(jì)陽食品有限公司代表向與會(huì)者介紹了企業(yè)現(xiàn)狀及其鹽烤產(chǎn)品；闡述了鹽烤禽肉制品集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)的背景、目的和意義。

國(guó)家衛(wèi)健委有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言說，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊，目前缺乏基本的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)會(huì)的召開鼓舞了他們。但愿此次制定工作突出標(biāo)準(zhǔn)特色，結(jié)合生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)規(guī)范和實(shí)際情況，使團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)水平與行業(yè)乃至國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水平保持一致。

北京食品科學(xué)研究院副院長(zhǎng)喬曉玲希望制定這集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)能夠補(bǔ)充當(dāng)前相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的缺失；指導(dǎo)行業(yè)和產(chǎn)品；為政府監(jiān)管提供依據(jù)；引導(dǎo)消費(fèi)者；以市場(chǎng)問題為導(dǎo)向，要科學(xué)、可行、可論證，保證有效性。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長(zhǎng)張俊民認(rèn)為，世界上不同國(guó)家的成熟標(biāo)準(zhǔn)各有千秋，中國(guó)的市場(chǎng)需求日益增加。要明確中國(guó)市場(chǎng)的主要問題和方向，貼近國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，完善集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)。

高冠副總裁對(duì)會(huì)議進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言。他認(rèn)為，對(duì)相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的需求越來越強(qiáng)烈，迫在眉睫。需要討論的內(nèi)容和問題很多，但工作已經(jīng)開始，邁出的第一步勝利果實(shí)的開始；團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定有大量的后期工作。感謝各方的大力支持，希望在后續(xù)工作中共同努力，共創(chuàng)佳績(jī)。

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