5分鐘農(nóng)藥殘留快速檢測技術

據(jù)這項研究的牽頭人、中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術研究所教授王靜介紹，這一技術集成了免疫檢測、圖像識別、人工智能、大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)技術，試紙條經(jīng)微信小程序拍照后上傳、后臺對數(shù)據(jù)進行分析后，檢測結(jié)果即可顯示在手機上。王靜說，這一技術的特點是檢測速度快、多種目標物能同時檢測、智能化程度高、數(shù)據(jù)收集方便、系統(tǒng)兼容性好，適合政府相關部門對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行快速篩查及生產(chǎn)者自查、消費者自檢等。

科研人員已研制出吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱等農(nóng)藥的快速檢測試紙條，研制出可用于圖像識別的多通道試紙條搭載平臺。標準化試紙條和配套的多通道搭載平臺設計已經(jīng)獲得國家專利授權。

科研人員還開發(fā)了人工智能圖像識別算法系統(tǒng)，可同時進行圖像識別、截取、糾偏、分析和結(jié)果判定。這套系統(tǒng)能兼容所有膠體金試紙條的定性和半定量判讀，除農(nóng)藥殘留檢測外，還可廣泛應用于獸藥殘留、真菌毒素、違禁添加物、環(huán)境污染物檢測，以及過敏原檢測、病毒和疾病靶標篩查診斷等方面。

如何減輕農(nóng)藥殘留？

1、清水浸泡洗滌法

先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不過浸泡時間最好不少于10分鐘。這樣清洗浸泡2次后基本上就可以清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

2、添加輔助劑浸泡洗滌法

3、可以添加小蘇達、果蔬清洗劑、淘米水（最好用頭兩次的）浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鐘可以去除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。浸泡后請注意要完全沖洗干凈。

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