嬰幼兒時期作為個體發(fā)育的特殊階段，有著不同于兒童及成年人的生理特性，對化學污染物的毒性作用特別敏感，易發(fā)生嚴重的發(fā)育障礙。水中化學污染物對健康的影響，有些是單器官的、局部的，有些是全身性、多系統(tǒng)的，有的存在劑量效應關系、蓄積效應等作用。本文就嬰幼兒對飲用水中多種化學污染物的易感性以及相關標準限值以及去除方法進行討論，為嬰幼兒健康成長提供理論依據(jù)。

水，作為化學物質(zhì)遷移和循環(huán)的主要介質(zhì)，是人類生活和生產(chǎn)不可或缺的物質(zhì)之一，人類活動的多數(shù)污染物以水溶液的形式排放。因此，水體質(zhì)量問題將直接影響人類的身體健康。依據(jù)世界衛(wèi)生組織 (WHO) 的調(diào)查研究指出，人類多數(shù)的疾病都與飲用水的水質(zhì)密切相關，其中，嬰幼兒約占50%，據(jù)不完全統(tǒng)計，全世界每年約有2500萬嬰幼兒因水質(zhì)污染問題而生病致死。法國啟蒙教育家盧梭講過:“人成長過程中最重要的時期就是嬰幼兒時期”。這一時期正是人大腦的發(fā)育時期，大腦的組織成分主要由水與脂類、蛋白類、糖類、維生素B、維生素C、維生素E和多種微量元素構成，其中水占到74.8%。大腦中水的質(zhì)量與數(shù)量對大腦的功能和智能表達起著極其重要的作用。醫(yī)學數(shù)據(jù)顯示，當機體損失相對體重2%的水分時，信息傳遞速度和視覺反映能力都相應減少約20%。如果這個階段沒有得到充足營養(yǎng)的優(yōu)化水體，大腦的發(fā)育就會受到很大的影響，從而影響智力。因此，飲用水水質(zhì)的好壞在嬰幼兒成長的過程中起著關鍵性的作用。其中化學污染是影響水質(zhì)的主要因素，嬰幼兒時期作為個體發(fā)育的特殊階段，有著不同于兒童及成年人的生理特性，對化學污染物的毒性作用特別敏感，易發(fā)生嚴重的發(fā)育障礙。

一、飲用水中鎘元素對嬰幼兒的影響

(一) 鎘元素污染對嬰幼兒健康的危害

鎘元素是毒性較大的重金屬元素，濃度較低的鎘元素進入到體內(nèi)，由于生物體積累以及放大富集，使其對肝、肺、腎、腦、睪丸及血液系統(tǒng)產(chǎn)生毒素影響，并且在一定程度上還會導致細胞癌變和基因突變。嬰幼兒對鎘元素的敏感性更高，長期接觸鎘元素，不僅會影響腎臟和骨骼的正常發(fā)育，還會影響嬰幼兒免疫系統(tǒng)的正常運行與功能性發(fā)育，還會對學習和記憶等高級神經(jīng)活動有損害。

相比正常嬰幼兒，精神發(fā)育遲滯及邊緣弱智的嬰幼兒體內(nèi)鎘元素的含量明顯較高，并且鎘元素對嬰幼兒的認知能力以及神經(jīng)系統(tǒng)損傷具有激發(fā)性作用。

馬軍課題組通過“韋氏記憶量表”對0-6歲嬰幼兒的記憶能力進行測試，數(shù)據(jù)結(jié)果表明，鎘元素污染區(qū)嬰幼兒的記憶能力遠遠低于未污染區(qū)，說明鎘元素對發(fā)育期嬰幼兒的記憶能力還是有較大的損害作用，集中表現(xiàn)在短時間和長時間記憶。

李軍等人用智商測驗以及學習成績統(tǒng)計等方法對0-6歲嬰幼兒的智力發(fā)展水平進行測試，調(diào)查結(jié)果顯示，嬰幼兒的智力發(fā)育和鎘元素的含量有著密切的關系，鎘元素含量較高可能會導致嬰幼兒智力下降、言語遲鈍等疾病的產(chǎn)生。

(二) 飲用水中鎘元素的標準限值

世界衛(wèi)生組織 (WHO) 針對飲用水中鎘元素含量做出相關規(guī)定。2011年，新加坡最新的《飲用水水質(zhì)準則》中，對飲用水中鎘元素的限值設定為0.003mg/L。我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》 (GB5749-2006) 中對飲用水中鎘元素的限值設定為0.005mg/L，《飲用凈水水質(zhì)標準》 (CJ94-2005) 對飲用水中鎘元素的限值設定為0.003mg/L。

二、飲用水中鉛元素對嬰幼兒的影響

(一) 鉛元素污染對嬰幼兒健康的危害

鉛元素是一種常見的水體環(huán)境污染物，在嬰幼兒的發(fā)育和成長過程中影響較大。原因是嬰幼兒對鉛元素的吸收程度高于成人，同時鉛元素對嬰幼兒未發(fā)育成熟的中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害也較大。高濃度的鉛元素對嬰幼兒的多數(shù)器官和系統(tǒng)都會產(chǎn)生毒性效應，包括血液系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、外圍神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟系統(tǒng)等。近10年來，鉛元素對嬰幼兒健康效應的相關研究表明，長期接觸較低濃度的鉛元素會造成嬰幼兒行為、生長及智力發(fā)育等不可逆性的損害，而且是長期的甚至是無法治愈的。

Canfield等人通過10多年調(diào)研，當血液中鉛元素的濃度低于100μg/L時，嬰幼兒的認知功能也明顯下降，同時，血液中鉛元素的濃度越低，其嬰幼兒IQ值越小，說明IQ與血液中鉛元素的濃度成負相關關系。相關研究發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒血液中鉛元素的濃度每上升100μg/L，其智商就會下降6-8，而且鉛元素濃度升高還會影響到嬰幼兒的閱讀、拼寫和記憶等學習能力。更重要的是，鉛元素對嬰幼兒大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的毒性體現(xiàn)在行為功能的改變上，嬰幼兒血液中鉛元素的濃度過高會導致嬰幼兒注意力分散以及伴隨著攻擊性行為和成年后的犯罪行為。

Lanphear課題組研究發(fā)現(xiàn)，血液中鉛元素的濃度下降到25μg/L時，也會使閱讀、數(shù)學運算、短期記憶以及視覺能力受到損害;醫(yī)學數(shù)據(jù)研究證明，在高濃度鉛元素污染環(huán)境中，嬰幼兒智力低下的病發(fā)率會明顯升高，研究者發(fā)現(xiàn)血液中鉛元素的濃度每增加10μg/L，嬰幼兒智商 (IQ) 值下降近4.6%。

黃文湧等人采用Conners量表評價4-11歲嬰幼兒多動癥行為后，結(jié)果表明，血液中鉛元素的濃度水平與兒童多動行為發(fā)生的幾率呈明顯劑量效應關系。

(二) 飲用水中鉛元素的標準限值

在美國，飲用水國家標準中鉛元素的最大限值為0.015mg/L，對部分地區(qū)學校的飲用水采樣分析，檢測結(jié)果表明，鉛元素的含量約超標3.6%。我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》 (GB5749-2006) 鉛元素的標準限值0.01mg/L，已與國際飲用水標準接軌。

三、飲用水中錳元素對嬰幼兒的影響

(一) 錳的生理功能和對嬰幼兒健康危害

錳元素是人大腦發(fā)育和身體機能所必需的微量元素，錳元素含量過高會引起人體慢性中毒，主要影響人體神經(jīng)系統(tǒng)。國內(nèi)外流行病學研究數(shù)據(jù)顯示，錳元素含量超標直接影響嬰幼兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，其主要臨床表現(xiàn)集中在嬰幼兒的學習能力和記憶能力的下降。

王荔等研究錳元素對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)，包括嬰幼兒的認知、記憶能力的影響。

Woolf課題組對多位長期接觸錳元素超標飲用水的幼兒進行檢測發(fā)現(xiàn)，其語言和記憶能力明顯較差。Riojas等人對墨西哥中部礦區(qū)的部分嬰幼兒研究發(fā)現(xiàn)，其錳元素含量遠高于非礦區(qū)嬰幼兒，且醫(yī)學檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，錳元素的含量導致IQ值明顯降低。飲用水中錳元素的含量每增加10倍，其相應的IQ值就降低2.4。

(二) 飲用水中錳元素的標準限值

美國、日本等發(fā)達國家的飲用水標準，錳元素含量的標準限值為0.05mg/L，我國飲用水衛(wèi)生標準 (GB5749-2006) 中對錳元素含量的標準限值規(guī)定為0.1mg/L，飲用凈水水質(zhì)標準 (CJ94-2005) 中規(guī)定錳元素含量的標準限值為0.05mg/L。

四、飲用水中銅元素對嬰幼兒的影響

(一) 銅元素污染對嬰幼兒健康的危害

隨著現(xiàn)代化的發(fā)展，我國的飲用水因銅離子污染的問題也日益嚴重。銅離子具有潛伏性和隱蔽性，不易發(fā)現(xiàn)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就已經(jīng)不可逆轉(zhuǎn)。銅離子的中毒與其他的中毒不同，如果是銅離子中毒，則初期癥狀很輕微，不易被發(fā)現(xiàn)，極易被人忽視，等到發(fā)現(xiàn)的時候就已經(jīng)為時已晚。雖然水中本身就含有銅離子，但當超過一定的限度時，也會危害人體。如果飲用水中含有較多銅離子對嬰幼兒會有很大的危害，超標的銅離子會與蛋白質(zhì)中的硫基結(jié)合，干擾硫基酶的活性，導致嬰幼兒的身體協(xié)調(diào)能力的下降。

(二) 飲用水中銅元素的標準限值

美國、日本等發(fā)達國家的飲用水標準，銅元素含量的標準限值為0.1mg/L，我國飲用水衛(wèi)生標準 (GB5749-2006) 中對銅元素含量的標準限值規(guī)定為0.1mg/L，飲用凈水水質(zhì)標準 (CJ94-2005) 中規(guī)定銅元素含量的標準限值為0.05mg/L。

聲明：本文所用圖片、文字來源《陜西學前師范學院學報》2018年4月，版權歸原作者所有。如涉及作品內(nèi)容、版權等問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系

相關鏈接：污染物，維生素E，鎘元素，錳元素