3.5不同提取方式對(duì)甜茶苷含量測(cè)定的影響

所得結(jié)果如圖4所示。先用石油醚浸泡處理的方式，雖然能去除色素、脂肪對(duì)測(cè)定結(jié)果的干擾，但是也導(dǎo)致少量甜茶苷損失、測(cè)定結(jié)果偏低。未經(jīng)石油醚處理過(guò)的樣品直接以30%乙腈為溶劑，以超聲或高速均質(zhì)的方式進(jìn)行提取，所得的甜茶苷含量結(jié)果相對(duì)高。

綜合測(cè)定的液相色譜圖，未經(jīng)石油醚浸泡處理的樣品測(cè)定液在色譜圖中無(wú)干擾峰出現(xiàn)，因此樣品不需要進(jìn)行石油醚提前浸泡處理。

對(duì)比超聲提取和高速均質(zhì)提取，超聲的設(shè)備成本較低，提取方式較為溫和，因此選取超聲提取作為樣品前處理提取方式。

根據(jù)3.4和3.5的試驗(yàn)結(jié)果，甜茶葉中甜茶苷含量測(cè)定的前處理提取過(guò)程為：以30%乙腈為提取溶劑，以超聲作為提取方式，提取時(shí)間為30min。

3.6回收率試驗(yàn)結(jié)果

結(jié)果如表3所示，本測(cè)定方法回收率測(cè)定結(jié)果為96.2%～102.3%，平均回收率為98.9%。

依據(jù)GB/T27404-2008《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范食品理化檢測(cè)》附錄F對(duì)回收率的要求，被測(cè)組分含量在>100mg/kg時(shí)，回收率范圍應(yīng)在95%～105%。本測(cè)定方法符合要求，表明該方法回收率良好。

3.7精密度試驗(yàn)結(jié)果

6次重復(fù)測(cè)定所得結(jié)果及精密度結(jié)果見(jiàn)表4。

結(jié)果顯示，使用此方法測(cè)定甜茶葉中的甜茶苷含量的精密度（RSD）符合GB/T27404-2008《實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范食品理化檢測(cè)》附錄F對(duì)精密度的要求（當(dāng)被測(cè)組分含量在1%時(shí)，精密度應(yīng)≤2.7%），因此，該方法的精密度良好。

4結(jié)論

本文建立了一種高效液相色譜法測(cè)定廣西甜茶葉中甜茶苷含量的方法。經(jīng)研究確定了甜茶葉測(cè)定液的制備流程：甜茶葉經(jīng)30%乙腈溶液超聲提取20min后，用30%乙腈定容至25mL，過(guò)濾，進(jìn)樣分析。色譜條件為：C18柱（250mm×4.6mm×5µm）；流動(dòng)相：0.05%磷酸溶液-乙腈（68+32）；流速：1mL/min；檢測(cè)波長(zhǎng)：210nm；進(jìn)樣量：5µL；柱溫：40℃；外標(biāo)法定量?；厥章屎途芏仍囼?yàn)結(jié)果表明，該方法精密度好，回收率好。因此，該方法具有簡(jiǎn)單、快捷、準(zhǔn)確的優(yōu)點(diǎn)，可以用于測(cè)定甜茶葉中甜茶苷含量。

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