鐵皮石斛為蘭科石斛，屬于多年生附生草本植物，是一種名貴的中藥材。在我國古代的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，鐵皮石斛主要具有滋陰清熱、生津益胃、潤肺化痰止咳等功能。鐵皮石斛的化學(xué)成分主要有多糖、生物堿、茋類、酚類和木質(zhì)素等，其中還具有免疫、抗氧化、抗腫瘤、降血糖、抗菌等多種重要的活性物質(zhì)。

鐵皮石斛味甘平，主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟，虛勞，羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年。在《神農(nóng)本草經(jīng)》被列為上品藥材，民間稱為“救命仙草”。迄今為止，通過分離純化鐵皮石斛萃取得到72種單體化合物、18種新化合物和27種苯的衍生物。

1鐵皮石斛的化學(xué)成分

鐵皮根莖石斛富含多種果糖類、堿性脂肪酸類、茋類、木質(zhì)素、酚醛酸等主要的植物化學(xué)成分元素。

1.1多糖類

鄭光植等在對鐵皮黃花石斛中多糖分離進(jìn)行純化研究得到了多種單糖類化學(xué)物質(zhì)比如黑節(jié)和甘草多糖；華允芬等對鐵皮黃花石斛中植物提取和多糖分離進(jìn)行純化研究得出了包含dop2-a1、dop-3-a1、dop-4-a1、dop-5-a1、dop-6-a1等8種多糖類化學(xué)物質(zhì)。

1.2生物堿

石斛含有一種獨特的有機(jī)物質(zhì)石斛倍半萜生物堿，其中新品種鐵皮石斛中的該化學(xué)物質(zhì)實際上是最早被人工發(fā)現(xiàn)和深入研究的有機(jī)化合物之一。張愛蓮等對目前人工發(fā)現(xiàn)和栽培的新品種鐵皮石斛和目前市場上可以購買的新品種鐵皮石斛的總生物堿含量進(jìn)行了仔細(xì)的定量分析和比較，獲得了總生物堿含量0.019 0%～0.043 0%的結(jié)論。

1.3茋類

wang等從多種鐵皮素和石斛中分離提取并多次分離進(jìn)行純化后共得到28種鐵皮茋類植物及其主要化學(xué)衍生物，除了提取鐵皮素和石斛素a-r，還有經(jīng)過多次分離提取純化得到的多種鐵皮石斛素t、u、v等。

1.4酚和木質(zhì)素類

鐵皮石斛中含有松柏醇、香草醇、穆坪馬兜鈴酰胺等酚類物質(zhì)和5′-二甲氧基-落葉松脂素等木質(zhì)素。

2鐵皮石斛的藥理作用

鐵皮石斛的藥理作用主要包括調(diào)節(jié)免疫力，抵抗腫瘤；抗氧化反應(yīng)，抗疲勞作用，抗擊衰老；降低血糖，降低血壓，降低血脂；護(hù)肝、護(hù)胃、抗輻射等作用。

2.1鐵皮石斛巨噬細(xì)胞具有抑制和調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞免疫的重要作用

鐵皮石斛中巨噬細(xì)胞含有豐富的脂多糖和生物堿類，生物堿中活性細(xì)胞的主要成分脂多糖能夠有效保護(hù)巨噬細(xì)胞脂類多糖所引起的急性肺損傷，發(fā)揮其對保護(hù)巨噬細(xì)胞肺部的重要作用。對于巨噬細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮的作用需要對脂多糖進(jìn)行有效激活。鐵皮石斛巨噬細(xì)胞中的脂多糖和生物堿對其活動的巨噬細(xì)胞發(fā)生作用，能夠引起細(xì)胞產(chǎn)生脂多糖酶抑制的作用。

2.2鐵皮石斛具有良好的抗氧化、抗衰老作用

氧化衰老是一個生物體本身所無法抗拒的過程。因為導(dǎo)致生物體本身出現(xiàn)抗氧化衰老的主要原因之一就是自由基，清除了自由基之后生物體自身的氧化衰老就可能會逐漸減弱，因此清除自由基后生物體體內(nèi)的自由基氧化能力已經(jīng)成為生物體評判其抗氧化衰老能力好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以鐵皮石斛具有良好的自由基氧化清除能力,是其實現(xiàn)抗氧化衰老的重要基礎(chǔ)。

2.3鐵皮石斛中的多糖具有降血壓、降血糖、降血脂的輔助治療作用

高血壓、糖尿病是我國中老年常見的慢性病之一,由于難以治愈和明顯遺傳性,使得它的臨床發(fā)病人群逐年上升。臨床研究已初步表明,鐵皮石斛中多糖含有豐富的活性多糖類物質(zhì),其中降血糖含量最高的活性物質(zhì)是鐵皮多糖。

由于鐵皮石斛的藥用有效部位主要是它的莖部，中醫(yī)認(rèn)為其主要成分具有“滋陰清熱”的輔助治療作用，經(jīng)常被人們當(dāng)作是糖尿病的一種輔助治療降血脂的藥物。

2004年,吳昊姝等通過放射免疫組化法和hrp-spa放射免疫組化法分別研究了甲狀腎上腺素誘導(dǎo)的高血糖小鼠和鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的溶血性糖尿病(stz-dm)大鼠。其臨床研究的結(jié)果表明,鐵皮石斛能夠有效地降低糖尿病stz-dm大鼠體內(nèi)血液中血糖的含量和濃度,提高體內(nèi)小鼠血清卵磷脂和胰島素的平均濃度。

2015年,陳素紅等采用高糖高脂加鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的小鼠胰島素模型,證明了位于鐵皮石斛藥用部位(包括莖部和植物根部)的卵磷脂提取物能夠有效改善ii型急性糖尿病模型小鼠的病情。因此,鐵皮石斛化學(xué)成分中的生物活性黃酮類物質(zhì)與其在提高胰島素受體對卵磷脂和胰島素的反應(yīng)和敏感性，改善對胰島素反應(yīng)等方面的作用有關(guān)。研究人員發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛根部的化學(xué)成分與莖部的化學(xué)成分相似（含有多糖、黃酮類化學(xué)物質(zhì)等），黃酮類化學(xué)物質(zhì)同樣具有降血糖的作用和藥理活性。

2.4鐵皮石斛的保護(hù)和抗輻射作用

袁慧琦等的研究結(jié)果表明,在有效降低酒精性病毒肝損傷患者小鼠的血清中磷酸轉(zhuǎn)氨酶和尿酸水平的濃度方面，鐵皮石斛可以起到顯著的作用,對于減少小鼠肝細(xì)胞腫脹的現(xiàn)象也可以起到顯著效果。另外鐵皮石斛對于改善小鼠肝功能和抗輻射，保護(hù)小鼠受損肝細(xì)胞組織也發(fā)揮了重要的藥理作用。鐵皮石斛中的藍(lán)藻多糖與脂溶性藍(lán)藻蛋白相互結(jié)合后形成較好的肝功能和抗輻射保護(hù)能力。

3結(jié)論

綜上所述，鐵皮石斛在惡性腫瘤的早期輔助預(yù)防和治療及糖尿病的治療中對高血壓、高血糖、高血脂、酒精肝、脂肪肝等慢性心血管疾病和抗衰老、抗疲勞、抗輻射、免疫功能調(diào)節(jié)等疾病的亞健康心理狀態(tài)治療方面起到十分突出的輔助治療作用，特別適合應(yīng)用于我國現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會中慢性疾病的早期輔助預(yù)防及日常的飲食調(diào)理健康養(yǎng)生，有很好的競爭力和市場前景。由于對我國鐵皮石斛的認(rèn)知和研究相對較晚，因此目前人們對于鐵皮石斛的藥理作用認(rèn)識相對淺薄,甚至不能了解鐵皮石斛的藥理作用與功效應(yīng)用。所以目前人們在生活中需要普及關(guān)于鐵皮石斛藥理作用的相關(guān)知識，讓其充分發(fā)揮藥理作用。

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