北方偉業(yè)計量集團有限公司
串聯(lián)四極桿電噴霧ESI離子源，選擇正離子電離模式；噴霧電壓3 500 V，霧化室溫度350℃，鞘氣流量35 m L/min，輔助氣流量5 m L/min，毛細管溫度350℃。檢測條件如表2。
準確稱取研磨均勻樣品2.0 g置于50 m L離心管中，加入8 m L p H5.2的0.2 mol/L乙酸銨緩沖液，再加入β-葡糖醛酸苷肽酶/芳基磺酸酯酶溶液40μL，渦旋混勻，于37℃電熱恒溫振蕩水槽中水解過夜；取出冷卻后，用高氯酸調(diào)節(jié)p H至1.0，超聲振蕩20 min，取出置于80℃水浴30 min;10 000 r/min 10℃冷凍離心10 min，收集上清液；殘渣用0.1 mol/L高氯酸重復(fù)提取1次，10 000 r/min離心10 min，合并上清液；用1 mol/L Na OH溶液調(diào)節(jié)p H至4.0，準備過小柱凈化。
HLB小柱依次用6 m L甲醇、水活化，將提取液以2 m L/min速度過柱，棄去濾液，用2 m L 5%甲醇淋洗；待小柱抽干后，再用6 m L甲醇洗脫，洗脫液用氮氣吹至近干；用3 m L0.1 mmol/L高氯酸溶液溶解殘渣，供MCX小柱凈化用；MCX小柱依次用3 m L 5%甲醇氨、水、0.1 mmol/L高氯酸（p H4.0）溶液活化，將上述凈化液過柱；棄去濾液，再依次用1 m L甲醇、2%甲醇水溶液淋洗，抽干后用7 m L 5%甲醇氨洗脫；洗脫液用氮氣吹至近干后，用1 m L甲醇-0.1%甲酸水（V:V=1:9）復(fù)溶，旋渦混合1 min，過0.2μm濾膜后上機測定。
為使組分獲得更好分離效果，本試驗對流動相進行了優(yōu)化選擇。依據(jù)文獻研究結(jié)果，本試驗通過比較不同流動相組成對信號強度的影響，最終選擇以0.1%甲酸水和甲醇為流動相進行梯度洗脫，分離效果好，靈敏度高、重現(xiàn)性好，分離時間短。在正離子模式下，進行母離子全掃描，確定分子離子，并對儀器電離電壓、錐孔電壓、碰撞能量等參數(shù)進行優(yōu)化。經(jīng)過優(yōu)化得到3種β-受體激動劑的全掃描總離子流（TIC）質(zhì)譜色譜圖及MRM色譜圖、二級質(zhì)譜圖（圖1～2）。
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目前，β-受體激動劑檢測方法主要有高效液相色譜（HPLC)、氣質(zhì)聯(lián)用（GC-MS)、液質(zhì)聯(lián)用（LC-MS)、放射免疫（RIA)和酶聯(lián)免疫吸附測定（ELISA)。其中GC-MS和HPLC法樣品前處理過程較為繁瑣、檢測靈度低，且GC-MS法需要衍生化；ELISA法假陽性率較高；而LC-MS法能實現(xiàn)多種β-受體激動劑同時檢測，具有高通量、高效等優(yōu)點。以往藥物殘留研究對象主要集中于豬、牛、羊的鮮肉、肝臟及尿液等，對于肉制品則未見報道。本研究針對克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等3種β-受體激動劑，首次以萊
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為使組分獲得更好分離效果，本試驗對流動相進行了優(yōu)化選擇。依據(jù)文獻研究結(jié)果，本試驗通過比較不同流動相組成對信號強度的影響，最終選擇以0.1%甲酸水和甲醇為流動相進行梯度洗脫，分離效果好，靈敏度高、重現(xiàn)性好，分離時間短。在正離子模式下，進行母離子全掃描，確定分子離子，并對儀器電離電壓、錐孔電壓、碰撞能量等參數(shù)進行優(yōu)化。經(jīng)過優(yōu)化得到3種β-受體激動劑的全掃描總離子流（TIC）質(zhì)譜色譜圖及MRM色譜圖、二級質(zhì)譜圖
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本試驗研究了高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測萊蕪香腸中克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇3種β-受體激動劑的方法，通過對色譜、質(zhì)譜條件優(yōu)化，建立了可靠且可同時測定萊蕪香腸中3種β-受體激動劑的HPLC-MS/MS分析方法。經(jīng)樣品測定，該方法精密度和準確度高，可用于萊蕪香腸中β-受體激動劑的快速檢測。
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