在科水平上，盲腸細(xì)菌類群相對豐度如圖3c所示。高劑量HRS組盲腸菌群多樣性較其它組高，而模型組最少?？剐缘矸墼谀c道發(fā)酵過程中產(chǎn)生許多有益代謝物，可能有助于促進有益菌繁殖并增加腸道微生物群多樣性。高劑量HRS組的細(xì)菌科主要由丹毒絲菌科（Erysipelotrichaceae）、擬桿菌科S24-7組、真桿菌科（Eubacteriaceae）、瘤胃球菌科（Ruminococcaceae）和毛螺菌科（Lachnospiraceae）組成。雖然高、低劑量HRS組細(xì)菌科的構(gòu)成相似，但不同細(xì)菌的豐度存在差異。與2周相比，HRS干預(yù)4周后，盲腸中代表性優(yōu)勢細(xì)菌瘤胃球菌科、毛螺菌科和擬桿菌科S24-7組的豐度增加，而真桿菌科穩(wěn)定。有研究表明，瘤胃球菌對抗性淀粉的降解起重要作用，有利于能量釋放。作用機理有待進一步探索。

3.5盲腸菌群結(jié)構(gòu)分析

一些主要細(xì)菌科水平的變化用熱圖表示（圖4a），以評價其對細(xì)菌門變化的貢獻。與第2周相比，用高脂飲食喂養(yǎng)4周后金黃地鼠盲腸中擬桿菌門的相對豐度明顯減小，厚壁菌豐度增大，而高劑量RS組擬桿菌以及相對豐度增大，厚壁菌門豐度減小。有研究指出，肥胖人群中厚壁菌的比例較正常人群的顯著增加，而擬桿菌門則低于正常人群，這是因為擬桿菌門較其它微生物如厚壁菌門需要更廣的碳水化合物底物范圍。高脂飲食可減少腸道中可用碳水化合物量，增加腸道氧應(yīng)激狀態(tài)及其自身的次級代謝物，從而破壞腸道微生物環(huán)境抑制益生菌的增殖。因此，厚壁菌門豐度的減小和擬桿菌門、變形菌門豐度的增大，有效改善了高血脂癥癥狀（見表1）。
 

分類組成分析（LEfSe分析）如圖4b所示。高、低劑量HRS組喂養(yǎng)4周與空白對照組、模型組喂養(yǎng)2周時盲腸內(nèi)容物中多個分類群存在顯著差異。與其它組相比，其中低劑量HRS干預(yù)4周時擬桿菌的豐度高，高劑量HRS干預(yù)組菌群主要為瘤胃球菌科（Ruminococcaceae）和梭菌屬（Clostridia）。

抗性淀粉通過上消化道進入下消化道，由細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生重要的代謝產(chǎn)物，如短鏈脂肪酸，從而改善腸道微生態(tài)環(huán)境。因此，食用HRS可調(diào)節(jié)腸道細(xì)菌構(gòu)成，改善因高脂飲食導(dǎo)致盲腸菌群失衡，進而調(diào)節(jié)血脂水平。

4結(jié)論

1）紫山藥高抗性淀粉可有效減輕高脂血癥金黃地鼠內(nèi)臟的脂肪質(zhì)量，降低血糖值；血液指標(biāo)ＴC、ＴG和LDL-C濃度顯著降低，HDL-C濃度增加。

2）高抗性淀粉干預(yù)4周后，盲腸中厚壁菌門的數(shù)量減少，擬桿菌門和變形菌門的數(shù)量增加；代表性優(yōu)勢細(xì)菌瘤胃球菌科、毛螺菌科、擬桿菌科S24-7組和梭菌屬的豐度增加，有效改善了因高脂飲食導(dǎo)致的盲腸菌群失衡。

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