在蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留檢測過程中，做好質量控制對提高農(nóng)藥檢測效果具有重要影響。在農(nóng)藥殘留檢測過程中需要做好標準物質的質量控制、試劑和耗材的質量控制、檢測方法的選擇，并對檢測結果進行評估，以確保蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留檢測能夠取得積極效果，為蔬菜水果中農(nóng)藥殘留檢測提供有力支持，避免在農(nóng)藥殘留檢測中因采取的方法錯誤或是選擇不當影響檢測的準確性。

一、標準物質的質量控制

在蔬菜和水果農(nóng)藥殘留檢測的過程中，標準物質是重要的必需品，它們是做好檢測工作的基礎。對于標準物質，一定要嚴格按照相關的規(guī)定進行運輸以及儲藏，防止標準物質被污染或者被損壞，盡最大的可能確保其完整性。如果標準物質查不到溯源信息，那么必須要求生廠廠家提供相應的證明，而且還需要進行實驗。

二、試劑和耗材的質量控制

對蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留進行檢測的時候，一般會用到的檢測試劑、耗材主要有凈化小柱(如弗羅里矽柱、氨基柱等)、化學試劑、色譜柱、玻璃器皿等，這些試劑和耗材的質量也會對檢測結果產(chǎn)生影響。為了保證購買的檢測耗材的質量，實驗室要選擇有資質的供應商。

三、檢測方法的選擇

1.分組試驗法。

為了提高蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留檢測的效果，做好檢測方法的分類至關重要。其中分組試驗法作為重要的試驗方法，在檢測中能夠發(fā)揮積極的檢測效果，在檢測過程中能夠根據(jù)檢測的具體情況以及檢測的要求予以細化。分組試驗法主要是對待檢測的類別進行分組檢測，并對照檢測數(shù)據(jù)掌握檢測數(shù)據(jù)的基本情況，以此提高檢測效果。分組實驗法作為有效的檢測方法在實際應用中取得了積極效果。

2.對比檢測法。

為了提高蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留的檢測準確性，采取對比檢測的方法能夠檢驗不同的試劑在檢測過程中的具體情況，提高不同試劑的檢測效率，以滿足檢測要求，對提高試劑的檢測效果和滿足農(nóng)藥殘留檢測要求具有重要影響。

四、檢測效果的評估

1.對檢測結果進行復核。

蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留檢測中應對檢測效果進行評估，掌握檢測結果的基本情況，并對檢測結果進行復核，對檢測中的農(nóng)藥殘留類別、農(nóng)藥殘留數(shù)量以及農(nóng)藥殘留的具體形式進行二次檢查，以提高檢測效果的準確性，保證蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留檢測能夠取得積極效果，滿足蔬菜和水果農(nóng)藥殘留檢測要求。

2.對檢測過程進行監(jiān)督。

為了提高檢測的有效性，在檢測中需要對檢測過程進行監(jiān)督，保證檢測過程在實施過程中達到檢測要求，并圍繞檢測的具體情況以及檢測的實際內容做好檢查工作，提高檢測的有效性，保證蔬菜和水果中農(nóng)藥殘留檢測能夠取得實效。

綜上，在對蔬菜和水果進行農(nóng)藥殘留檢測時，既要采取正確的試劑，同時也要制定合理的檢測計劃，并對檢測方法進行優(yōu)化，使農(nóng)藥殘留檢測能夠達到檢測目標，滿足蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留檢測要求。

聲明：本文所用圖片、文字來源《中國食品》，版權歸原作者所有。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系刪除。

相關鏈接：試劑，農(nóng)藥殘留，檢測